WeCoffeeing의 생산지 지원 활동가의 소식

Edwin Silva Herrera 씨가 소유한 ¨Corazón de Jesús¨ 농장은 페루 북서부 카하마르카 지방에 있는 작은 도시 Jaen에서 2시간 거리에 위치합니다 해발 1,800m에 위치한 Corazón de Jesús 농장의...

Cajamarca의 Chirrinos 지역에 있는 위커핑 파트너 생산자는 고도 1,700~1,950m에 위치한 곳에 4헥타르의 땅을 소유하고 있습니다. 이 생산자는 2세대 농부이며 1997년 부터 농장에서 일하기 시작했습니다. 그는...

이 지역은 습한 기후가 특징이며 수확은 3월에서 6월 사이에 이루어집니다. 그리고 이곳은 페루에서 가장 큰 커피 가공 공장이 있는 곳이기도 합니다. 그리고 대부분의 커피 재배자들은 50년 이상의 커피 생산 경험을 가지고 있으며 이 활동에서 훌륭한...

해발 1,800m에 위치한 이 농장을 방문하는 것는 쉽지 않습니다. 도로가 막 건설되어 있기 때문에 자동차와 오토바이가 접근할 수 없어 산속 깊숙한 곳으로 구불구불한 곳을 걸어 가야만 했습니다. 어릴 때부터 농사를 짓고 농장을 사랑하는 생산자와...

Na cidade de Castelo - ES, encontramos o melhor café especial do Espírito Santo, que se tornou um produtor parceiro da WeCoffeeing. A...

Como dito num dos artigos anteriores, o café orgânico possui a sua procura devido ao seu cultivo sem a alteração do bioma da região, com...

게이샤 커피는 자스민, 난초와 같은 꽃향과 복숭아, 감귤, 배와 같은 과일의 폭발적인 맛으로 세계적으로 알려진 고급 커피입니다. 그러나 게이샤는 생산성이 낮고 일부 해충에 취약합니다. WeCoffeeing은 유기농 커피 인증서를 보유하고 있으며...

미나스 주는 브라질에서 스페셜티 커피로 가장 유명한 곳으로 알려져 있습니다. 오늘 소개하는 위커핑 스페셜티 레드 버번의 농장은 카르모 데 미나스 시에 위치하고 있으며 2005년도에 COE(Cup of Excellence)에서 세계에서 가장 좋은...

이 농장은 증조부께서 구입한 이래 대대로 커피 농장을 이어오고 있습니다. 그 당시에는 스페셜티 커피에 대한 인식이 별로 없어 스페셜티 커피 생두의 시장이 크게 발달하지 않았음에도 불구하고 그의 아버지는 스페셜티 커피묘종을 구매하여 농장의 작은...

A fazenda a seguir é gerida pelo produtor parceiro da WeCoffeeing e está localizada na região de Quindio. A família possui tradição...

위커핑코리아와 (사)한국커피협회와의 산협협력 위커핑 커피헌인 HENRIQUE, ANDRE, 커핑코리아의 대표 오훈필 대표는 한국커피협회가 있는 마포구에 방문하여 지난 5월 06일(금)에 (사)한국커피협회와의 업무협약 체결을 진행하였습니다....

브라질, 페루에서 온 커피헌터들이 한림성심대의 학생들에게 커피에 대해 특강을 하기 위해 방문하였습니다. 기본적인 커피의 대한 정보를 공유하고 브라질과 페루의 커피시장에 현황을 공유하는 시간을 가졌습니다. 한림성심대학교 학생복지관 내 도헌대강당에서...

São Gonçalo do Sapucaí 시의 미나스 남쪽 지역에 위치한 또 다른 파트너를 소개하고자 합니다. 이 농장은 아버지와 그의 딸이 관리하고 운영하고 있습니다. 이들의 가족은 조부모님으로 부터 가업을 이어받아 커피를 재배하는 전통을...

전 세계적으로 관심있는 용어 중 하나는 환경과 농업을 통합하여 환경을 보존하고 중시하여 지속가능한 농업입니다. 이 측면에서 만났던 생산자 중 Alto de Caparaó - 미나스 제라이스에 있는 농장을 소개하려고 합니다. 이 농장은 농약을...

미나스 제라이스 남쪽 지역은 커피는 품질이 좋은 스페셜티 커피가 나기로 가장 유명한 곳 입니다. 높은 고도와 연 평균의 기온은 과일향, 신맛, 감귤향의 향미가 나며 풀바디의 커피를 생산하는데 유리한 조건을 가지고 있습니다. 이 지역의...

새롭고 이국적인 화산지역의 스페셜티 커피 미나스 제라이스에 있는 화산지역에 있는 WeCoffeeing 파트너 농장을 소개하고자 합니다. 이 농장은 Poços de Caldas - 미나스 제라이스 시에 위치한 브라질 화산 토양이 있는 지역으로...

브라질 상파울루 비아그라푸 공원에 위치한 Fundação Bienal de São Paulo 전시관에서 이번 6월 24일(금)부터 26일까지 커피 페스티벌2022 행사가 개최되었습니다. '위커핑 커피헌터'들은 커피 페스티벌이 시작하는 24일(금)...