WeCoffeeing의 생산지 지원 활동가의 소식

Edwin Silva Herrera 씨가 소유한 ¨Corazón de Jesús¨ 농장은 페루 북서부 카하마르카 지방에 있는 작은 도시 Jaen에서 2시간 거리에 위치합니다 해발 1,800m에 위치한 Corazón de Jesús 농장의...

Cajamarca의 Chirrinos 지역에 있는 위커핑 파트너 생산자는 고도 1,700~1,950m에 위치한 곳에 4헥타르의 땅을 소유하고 있습니다. 이 생산자는 2세대 농부이며 1997년 부터 농장에서 일하기 시작했습니다. 그는...

이 지역은 습한 기후가 특징이며 수확은 3월에서 6월 사이에 이루어집니다. 그리고 이곳은 페루에서 가장 큰 커피 가공 공장이 있는 곳이기도 합니다. 그리고 대부분의 커피 재배자들은 50년 이상의 커피 생산 경험을 가지고 있으며 이 활동에서 훌륭한...

해발 1,800m에 위치한 이 농장을 방문하는 것는 쉽지 않습니다. 도로가 막 건설되어 있기 때문에 자동차와 오토바이가 접근할 수 없어 산속 깊숙한 곳으로 구불구불한 곳을 걸어 가야만 했습니다. 어릴 때부터 농사를 짓고 농장을 사랑하는 생산자와...

Na cidade de Castelo - ES, encontramos o melhor café especial do Espírito Santo, que se tornou um produtor parceiro da WeCoffeeing. A...

Como dito num dos artigos anteriores, o café orgânico possui a sua procura devido ao seu cultivo sem a alteração do bioma da região, com...

게이샤 커피는 자스민, 난초와 같은 꽃향과 복숭아, 감귤, 배와 같은 과일의 폭발적인 맛으로 세계적으로 알려진 고급 커피입니다. 그러나 게이샤는 생산성이 낮고 일부 해충에 취약합니다. WeCoffeeing은 유기농 커피 인증서를 보유하고 있으며...

미나스 주는 브라질에서 스페셜티 커피로 가장 유명한 곳으로 알려져 있습니다. 오늘 소개하는 위커핑 스페셜티 레드 버번의 농장은 카르모 데 미나스 시에 위치하고 있으며 2005년도에 COE(Cup of Excellence)에서 세계에서 가장 좋은...

이 농장은 증조부께서 구입한 이래 대대로 커피 농장을 이어오고 있습니다. 그 당시에는 스페셜티 커피에 대한 인식이 별로 없어 스페셜티 커피 생두의 시장이 크게 발달하지 않았음에도 불구하고 그의 아버지는 스페셜티 커피묘종을 구매하여 농장의 작은...