브라질 São Paulo Coffee Festival 2022
최종 수정일: 2022년 7월 12일
브라질 상파울루 비아그라푸 공원에 위치한 Fundação Bienal de São Paulo 전시관에서 이번 6월 24일(금)부터 26일까지 커피 페스티벌2022 행사가 개최되었습니다. '위커핑 커피헌터'들은 커피 페스티벌이 시작하는 24일(금) 오후 2시에 방문하였습니다.
커피 페스티벌에는 약 50여개의 업체의 부스를 통해 커피, 로스팅 기계, 커피머신 등 커피와 관련된 것들을 소개하였습니다. 또한 커피들을 시음해봄으로써 커피의 맛을 그 자리에서 느낄 수 있었고 생산자, 운영자들과 직접 만나면서 다양한 커피에 대해 알아가는 시간을 가질 수 있었습니다. 한쪽에서는 BSCA(브라질 스페셜티 커피 협회)가 주최하는 브라질 바리스타 챔피언십을 하고 있었고 커피 맛에 대한 설명 등 다양한 워크솝이 진행되고 있었습니다.
브라질은 훌륭한 커피 생산국 중 하나로 알려져 있습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 브라질 원두의 품질과 가공 과정에 대한 우려가 높아졌습니다. 그래서 스페셜티 커피 카테고리가 등장했고 스페셜티 커피가 확산되면서 스페셜티 커피를 사용한 새로운 커피숍이 등장했습니다. 그래서 커피 페스티벌을 통해 그 스페셜티 커피의 현장을 볼 수 있는 중요한 경험이 되었습니다.
SÃO PAULO COFFEE FESTIVAL 2022
런던에서 시작으로 여러 국가에서 10년 이상 개최된 커피 페스티벌은 이번 2022년도에는 스페셜티 커피 현장을 알리기 위해 상파울루에서 개최되었습니다. 상파울루 커피 페스티벌은 커피 커뮤니티와 문화를 기념하는 행사입니다.
커피를 처음 접하는 초보자, 커피를 사랑하는 커피 애호가, 커피의 전문성을 가지고 있는 바리스타, 커피숍을 운영하고 있는 운영자 등이 방문하여 수백 가지의 훌륭한 커피를 시음할 수 있고 워크숍을 통해 커피에 대한 지식을 쌓고 상파울루의 주요 바리스타들을 만날 수 있습니다.
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