Melhor café especial de Espírito Santo

Na cidade de Castelo - ES, encontramos o melhor café especial do Espírito Santo, que se tornou um produtor parceiro da WeCoffeeing. A fazenda produz os melhores cafés especiais na região dele, sendo que muitos dos lotes já chegaram na casa dos 90 pontos, conquistando prêmios de concursos estaduais.

A fazenda possui vários microlotes, com várias variedades sendo produzidas e testadas. Conforme o produtor visita outras regiões e outros países, ele sempre procura trazer alguma variedade típica da região para tentar produzir na fazenda dele. Uma das variedades em que ele é um dos poucos que cultivam é a gueisha.

Pelo fato da colheita na fazenda ser tardia, e devido ao clima mais frio e úmido, são necessários alguns ajustes nas estruturas da fazenda, como o sistema de ventilação na estrutura do terreiro suspenso, que ajuda na maturação e secagem do grão.

E no armazém da fazenda estão as várias conquistas que o produtor conseguiu com seu esforço, juntamente com as assinaturas de vários baristas e especialistas que foram visitando a sua fazenda conforme os anos. Isso mostra o reconhecimento que a sua fazenda possui dentro do Brasil!