2019 BRAZIL Cup of Excellence 우승자 William _ Sítio Recanto dos Tucanos 유기농 커피 농장
최종 수정일: 2022년 9월 19일
전 세계적으로 관심있는 용어 중 하나는 환경과 농업을 통합하여 환경을 보존하고 중시하여 지속가능한 농업입니다. 이 측면에서 만났던 생산자 중 Alto de Caparaó - 미나스 제라이스에 위치한 William과 그의 Sítio Recanto dos Tucanos농장을 소개하려고 합니다. 이 농장은 농약을 사용하지 않고 가능한 사람이 간섭을 하기 않고 농업을 하여 생산하여 관리하는 친환경적인 방법으로 생산하고 있는 것을 추구하고 있습니다.
급속한 토양 마모를 방지하기 위해 William은 커피나무 외에 과일(구아바, 복숭아, 바나나) 및 야채와 같은 여러 가지 다른 유형의 나무들을 함께 키우고 있습니다. 그 이유는 이 농장의 부지는 이 지역에서 가장 높은 곳에 위치해 있으며 경사가 높아 다른 나무들을 심으면 커피나무가 풍화되거나 침식되어 훼손 되는 것을 막을 수 있기 때문입니다.
여러 나무들 속의 그늘진 곳에 있는 커피나무와 1,300m이상의 고도는 우수한 조건에서 커피가 자랄 수 있도록 하였습니다. 또한 잡초와 여러 나무에서 떨어진 식물의 잎들은 커피의 천연비료로 작용하여 커피의 좋은 영양분으로 작용하여 품질이 좋은 커피를 생산할 수 있습니다.
이러한 농장의 운영을 통해 William은 2019년 브라질 최고의 커피 타이틀을 거머쥘 수 있었습니다.
우리는 커피의 양보다 질을 중시, 커피나무에 주의를 기울려 보세요.
최근들어 많은 사람들이 유기농 커피의 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.
친환경적인 유기농 커피를 찾는 분들이라면 이 농장의 유기농 커피를 만나보세요!
Brazil Coffee Hunter _ Samuel Matsuura 작성